花蓮

花蓮光復│馬太鞍欣綠農園 慢活生態之旅 享用道地野菜餐+原住民哥舞教學超嗨

圖/文:阿東的東食西遊
  • 應花蓮縣政府觀光局及花蓮縣休閒旅遊協會之邀,前往花蓮進行一趟3天2夜深度生態之旅,看見花蓮地靈人傑的自然之美,感受在地居民給予的溫暖人情,非常充實有趣。
  • 「馬太鞍欣綠農園」這裡不但是馬太鞍濕地教育協會、文化工作坊,還有道地美食和生態農園,結合農業與休閒服務業,原本名不見經傳的原住民社區馬太鞍,搖身一變成了花蓮新景點。
  • 可別以為來欣綠農園只能吃飯,園區內各種體驗活動、生態導覽,歌舞表演都好值得一玩,值得一看!
    我們先到室外座位區體驗阿美族頭飾DIY,從導覽員手中接過三色線(紅黃綠),按照編辮子的方式編綁,就可以完成獨一無二的漂亮頭飾囉!
  • 馬太鞍及太巴塱是光復鄉的2大阿美族部落,這次造訪的馬太鞍部落,相傳過去長了許多樹豆(阿美族語為Vataan),馬太鞍因此得名。
    原住民歌舞體驗非常有趣,站在木棧廣場跟著能歌善舞的原住民大哥扭腰擺臀,熱情的歌舞總能拉近遊客間的距離。
  • 既然來到馬太鞍阿美族部落,當然要來瞧瞧最傳統的捕魚方法「巴拉告」(Parakaw)。
  • 巴拉告是阿美族的生活智慧,更是保護大自然生態的生態工法,有節制地「請君入甕」,利用樹幹、樹枝、竹子等各式建材,打造一層層魚屋,隨著建材粗細寬度,捕捉不同種類、大小的魚種,吃多少捕多少,生態得以循環。最底層的樹幹和竹筒,讓體型較大的魚類居住;中層是無數捆木枝,讓體型中等的魚蝦棲息;最上層的竹枝和浮萍,則提供給小魚藏身。捕魚方式也很有趣,將樹幹斷、木枝捆舉起,往漁網內傾倒,就能輕鬆收穫,但這還是需要一點技巧,遊客可以體驗一番。
  • 占地面積12公頃的馬太鞍濕地,是國家級的溼地,原本只是一處雜草叢生的水池,沒有什麼經濟價值,但小朱哥看準濕地的發展潛力,認為只要好好經營整治,絕對可以形成一個很棒的生態系統;在小朱哥夫妻努力之下,說服馬太鞍周邊地主,讓他們願意投身生態復育工作,漸漸地,濕地開始有了新生命,水鳥飛來了,昆蟲產卵了,水生植物也生長遍布。現在的馬太鞍濕地,已經成為花蓮著名的生態濕地,也是賞鳥好去處,夏天湖面開滿荷花,是相當愜意的世外桃源。
  • 來到這裡,當然要在這座無限延伸的木棧道拍張照囉,一望無際的綠讓人心曠神怡。
  • 採野菜是為了欣綠農園的重頭戲「野菜石頭火鍋」做準備!野菜採法考驗眼力,必須在一整片綠地中,找出蕨類的嫩綠葉,作為石頭火鍋的食材。
  • 野菜石頭火鍋絕對是欣綠農園不可錯過的道地美食,利用阿美族的「石煮法」,將當地特有的蛇紋石,加熱至800度以上,再丟入以檳榔葉鞘製成的天然鍋具,利用石頭的熱度,快速煮滾湯頭,整個過程需放入3至4次熱燙蛇紋石,再放入野菜熬煮,一鍋天然的野外火鍋瞬間完成!
  • 日本動漫「中華一番」裡面,解師傅和小當家嘟嘟就曾在野外煮過石頭火鍋,因為實在太特別了,讓我印象深刻,沒想到有朝一日真的能吃到石煮法煮出來的野菜火鍋,太幸福了。
  • 農場內還有座種子展示室可以躲雨,館內展示上百種不同種類的種子,還有利用種子製成的各類藝術作品,小朋友也可以在這裡玩玩種子DIY。導覽老師表示,希望透過種子來推動食農教育及食物保種觀念,讓大家更加了解「吃的東西」到底從哪來。
  • 「馬太鞍欣綠農園」真是有趣的好地方,除了享受風味美食,還能傾聽自然、探索生態,最重要的是,還能藉由園區導覽,學到生態文化、環境保育等各種知識。這趟深度遊真的充實飽滿,學了不少,想在花蓮玩得不一樣的朋友,不妨參考看看喔。

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